ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ต้นแบบของระบบ Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) เพื่อความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปูเค็ม (Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwards 1853)

ผู้เขียน:Nowwapan NOOJUI

ประธานกรรมการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Suwimon Keerativiriyaporn

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf